Tuyển chọn và nghiên cứu một số đặc điểm sinh học của nấm men lên men dịch chiết lá tía tô (Perilla Frutescens)

Loại tài liệu: Tài liệu số - Thesis

Tác giả: Cấn, Thị Nga

Nhà Xuất Bản: Đại học Sư phạm Hà Nội

Năm Xuất Bản: 2020

Tóm tắt nội dung

Phân lập vi sinh vật và tuyển chọn các chủng nấm men từ lá tía tô và dịch lên men lá tía tô, có khả năng lên men dịch chiết lá tía tô. Xác định một số thành phần hoạt chất của lá tía tô. Nghiên cứu một số đặc điểm sinh học và khả năng lên men rượu của chủng nấm men tuyển chọn

Ngôn ngữ:Vie
Tác Giả:Cấn, Thị Nga
Người đóng góp:Trần Thị Thúy
Thông tin nhan đề:Tuyển chọn và nghiên cứu một số đặc điểm sinh học của nấm men lên men dịch chiết lá tía tô (Perilla Frutescens)
Nhà Xuất Bản:Đại học Sư phạm Hà Nội
Loại hình:Thesis
Mô tả vật lý:67 tr.+ phụ lục
Năm Xuất Bản:2020

TÀI NGUYÊN KHÁC