Food biochemistry and food processing

Loại tài liệu: Tài liệu số - TÀI LIỆU PHỤC VỤ HỌC TẬP (LƯU HÀNH NỘI BỘ)

Tác giả: Ed.: Benjamin K. Simpson

Nhà Xuất Bản: Blackwell

Năm Xuất Bản: 2012

Tác Giả:Ed.: Benjamin K. Simpson
Người đóng góp:Leo M.L. Nollet, Fidel Toldra, Soottawat Benjakul
Thông tin nhan đề:Food biochemistry and food processing
Nhà Xuất Bản:Blackwell
Loại hình:TÀI LIỆU PHỤC VỤ HỌC TẬP (LƯU HÀNH NỘI BỘ)
Nguồn gốc:https://eclass.uowm.gr/modules/document/file.php/FOODQUAL105/Supplementary%20materials/Food%20Biochemistry/Food-biochemistry-and-food-processing-Simpson.pdf
Mô tả vật lý:901 p.
Năm Xuất Bản:2012

TÀI NGUYÊN KHÁC