Tìm kiếm nâng cao
Loại tài liệu: Tài liệu số - Thesis
Tác giả: Trần Thị Cúc
Nhà Xuất Bản: ĐHSP
Năm Xuất Bản: 1997
Luận án nghiên cứu một số yếu tố vi sinh vật qua việc tuyển chọn các chủng nấm mốc Aspergillusniger cho enzim pectinaza và tìm hiểu các điều kiện tối ưu của enzim naỳ đểlàm trong dịch quả trước khi lên men rượu vang, tuyển chọn các vi khuẩn lactic leuconostoc oenos sử dụng vào quá trình lên men malolactỉctong sản xuất rượu vang theo phương pháp lênmen 2 giai đoạn có xử lý dịch quả bằng enzim pectanaza chiết rút từ nấm Aspniger, đóng góp một phần quan trọng trong công nghệ sản xuất rượu vang của nước ta
Công nghệ sinh học: Tập 5
Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn lactic có khả năng đối kháng với một số vi khuẩn gây bệnh thường gặp trên vật nuôi
Phân lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn sinh lactic có đặc tính probiotic từ ruột của một số loài cá nước ngọt
Phân tích thành phần một số hợp chất thứ cấp và hoạt tính sinh học của cao chiết vỏ quả măng cụt (Garcinia mangostana L.)
Tuyển chọn và nghiên cứu một số đặc điểm sinh học của hai chủng vi khuẩn Lactic YHN35 và FV28 để tạo chế phẩm probiotic cho lợn con